Глазурь темная "Шокомилк" № 66 монеты, 16 кг.
- Производитель: Россия
- Код товара: MP215.223
- Доступность: На складе
-
8 720 руб.
Описание
Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8 %
Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, конфет, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании( температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, какао порошок, сухие молочные продукты, эмульгатор, ароматизатор
Условия хранения: Упакованная глазурь кондитерская должна храниться при температуре воздуха в складе от +5 до +22 0С и относительной влажности воздуха не выше 75%, продукт не должен подвергаться воздействию прямого солнечного света.
*Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Фасовка: Коробки по 16 кг
Срок годности: 12 месяцев
*Не является публичной офертой. Вид упаковки и состав могут меняться производителем. Актуальные спецификации, КБЖУ и сертификаты предоставляются менеджером по запросу при подтверждении заказа.
Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8 %
Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, конфет, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании( температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, какао порошок, сухие молочные продукты, эмульгатор, ароматизатор
Условия хранения: Упакованная глазурь кондитерская должна храниться при температуре воздуха в складе от +5 до +22 0С и относительной влажности воздуха не выше 75%, продукт не должен подвергаться воздействию прямого солнечного света.
*Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Фасовка: Коробки по 16 кг
Срок годности: 12 месяцев
*Не является публичной офертой. Вид упаковки и состав могут меняться производителем. Актуальные спецификации, КБЖУ и сертификаты предоставляются менеджером по запросу при подтверждении заказа.