Молочный шоколад SICAO 31.7% с деликатными оттенками карамели.

Успешно сочетается  с теплыми пряностями (корица, гвоздика, ваниль), орехами и различными ореховыми пастами/ пралине, с ягодами и фруктами (бананы, клубника, малина, манго, маракуйя, груши, цитрусовые).

Степень текучести:  3 из 5

Область применения: оптимален   для выпечки,  кремов,  ганашей и муссов,  глазирования,  декора и прочего,  где вкус какао не является доминантным. При использовании в шоколадных фонтанах  необходимо добавлять какао-масло.

Пищевая ценность (100г): Белки 5,9 г   Жиры  33,8 г  Углеводы 54 г

Энергетическая ценность (100г): 551 ккал

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин идентичный натуральному, эмульгатор Е476

Шоколад под маркой Sicao производится на российском заводе Barry Callebaut. Рецептура данного шоколада максимально приближена к продукту, производимому в Бельгии. Невысокая цена объясняется российским происхождением ряда ингредиентов  и тем, что шоколады Сикао содержат небольшое количество какао-масла.