Молочный шоколад "Fernando" 34,1% какао, 5 кг.

Молочный шоколад с гармоничным вкусом для создания десертов. Продукт отличается сбалансированным профилем, который превосходно сочетается с различными кондитерскими ингредиентами. Благодаря стандартной степени текучести масса легко плавится, поддается темперированию и обеспечивает предсказуемый стабильный результат при работе. Этот шоколад является универсальным решением для приготовления густых начинок, классических ганашей, воздушных муссов, а также для глазирования выпечки и отливки шоколадных плиток или конфет.

Преимущества:

• Сбалансированный и мягкий вкус классического молочного шоколада.

• Универсальная текучесть (3 из 5) для любых кондитерских задач.

• Идеально подходит для создания ровных покрытий и глазури.

• Отлично ведет себя при отливке корпусов конфет и плиток.

• Удобная оптовая фасовка для производственных цехов.

Технические характеристики:

• Бренд: Fernando

• Тип продукта: молочный шоколад

• Содержание какао: заявлено 34,1% (в составе 32,6%)

• Степень текучести: 3 из 5

• Применение: приготовление начинок (ганаши, муссы), покрытие и глазирование, изготовление плиток и конфет

• Пищевая ценность (на 100 г): белки — 5,5 г, жиры — 31,5 г, углеводы — 57,0 г

• Энергетическая ценность (на 100 г): 540 ккал

• Срок хранения: 18 месяцев

• Упаковка: 5 кг