Молочный шоколад в блоках CLAIRE 33% какао, 5 кг.

Швейцарский молочный шоколад с карамельным послевкусием. Кувертюр Claire создается на основе эксклюзивного сочетания благородных какао-бобов и отборного швейцарского молока. Этот выдающийся продукт был удостоен престижной медали «Лучший молочный шоколад в мире», что подтверждает его высочайшее качество на международном уровне. Шоколад обладает сбалансированным сладким профилем с приятными карамельными нотами. Благодаря средней степени текучести масса легко плавится и стабильно ведет себя в работе. Это универсальное решение для отливки изящных шоколадных фигур, создания корпусных конфет, шелковистых начинок, воздушных муссов и разнообразных кондитерских десертов.

Преимущества:

• Официальное признание: обладатель медали «Лучший молочный шоколад в мире»;

• Уникальный купаж отборных какао-бобов и премиального швейцарского молока;

• Гармоничный и нежный вкус с выразительным карамельным послевкусием;

• Универсальная средняя текучесть, подходящая для большинства кондитерских задач;

• Отличные рабочие свойства для формовки и создания стабильных текстур.

Технические характеристики:

• Назначение: отливка фигур, изготовление конфет, начинок, муссов и десертов;

• Содержание какао: 33%;

• Степень текучести: средняя;

• Органолептика: классический молочный профиль с нотами карамели;

• Производство: Швейцария;

• Формат упаковки: блок (5 кг).