Silky Ghana молочный шоколад 40%, 1 кг.

Молочный шоколадный кувертюр Silky Ghana 40%, Франция. Шелковистый молочный кувертюр с фруктово-карамельным профилем. Элегантный шоколад из западно-африканских какао-бобов сорта Форастеро отличается богатым вкусовым букетом. В нем гармонично переплетаются ноты сочных красных фруктов, лесных ягод и сладких каштанов, завершающиеся деликатным карамельным послевкусием. Благодаря максимальной степени текучести масса идеально подходит для глазирования, создания тонких шоколадных корпусов, а также приготовления нежных ганашей и муссов. Тающая текстура и выразительный аромат делают этот продукт превосходным выбором для кондитерского производства и создания авторских десертов.

Преимущества:

• Максимальная степень текучести (5 из 5) для безупречного тонкого глазирования.

• Сложный вкусовой профиль с натуральными оттенками фруктов и карамели.

• Качественная база из отборных африканских какао-бобов, выращенных в Гане.

• Нежная тающая текстура, превосходно подходящая для кремов и начинок.

• Наличие международных сертификатов Kosher Dairy, Halal и Vegetarian.

Вкусовая совместимость:

• Фрукты и ягоды: груша, изюм, маракуйя, зеленое яблоко.

• Специи и пряности: восточные пряности (корица, имбирь, анис, кунжут, шафран), мята.

• Орехи: миндаль, грецкий орех.

• Напитки: кофе.

• Дополнительные ингредиенты: мед, карамель, кленовый сироп.

Технические характеристики:

• Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France

• Тип продукта: молочный шоколадный кувертюр

• Происхождение какао-бобов: Гана (сорт Форастеро)

• Состав: какао 40%, молоко 20%, жиры 40%

• Степень текучести: 5 из 5

• Применение: ганаши, начинки, покрытия, формование, шоколадные плитки, глазирование, наполнители для выпечки, муссы (крем bavaroise)

• Пищевая ценность (на 100 г): белки — 7,7 г, жиры — 40,6 г, углеводы — 44,9 г

• Энергетическая ценность (на 100 г): 583 ккал

• Срок хранения: 18 месяцев

• Упаковка: 1 кг