Горький черного цвета шоколад в монетах BLACK ZABUYE 83% какао, 1,5 кг.

Швейцарский экстра-темный шоколадный кувертюр в монетах. Этот уникальный продукт от швейцарского бренда Carma (Barry Callebaut) по праву считается самым темным кувертюром на рынке. Мастера-шоколатье называют его «кромешной тьмой» за потрясающий глубокий черный цвет и рекордное содержание какао — 83%. Несмотря на удивительно терпкий и мощный профиль, шоколад Black Zabuye не обладает излишней горечью, оставляя идеально ровное, благородное послевкусие. Продукт имеет универсальную степень текучести (2 капли из 3), что делает его превосходным выбором для глазирования, создания тонких шоколадных корпусов для конфет, а также приготовления насыщенных кремов, муссов и бисквитов брауни.

Преимущества:

• Эксклюзивный глубокий черный цвет (самый темный кувертюр на рынке);

• Мощный, терпкий вкус какао без излишней горечи с мягким послевкусием;

• Высокое содержание премиального какао-масла (42,4%) для гладкой текстуры;

• Универсальная текучесть (2 из 3) для широкого спектра кондитерских задач;

• Наличие международных сертификатов безопасности Halal и Kosher Dairy.

Технические характеристики:

• Назначение: отливка фигур, корпусные конфеты, шоколадные фонтаны, муссы, кремы, брауни;

• Содержание какао: 83%;

• Содержание какао-масла: 42,4%;

• Степень текучести: 2 из 3 (универсальная);

• Органолептика: глубокий черный цвет, терпкий вкус без лишней горечи;

• Состав: какао-масса, какао-масло, сахар, лецитин, натуральная ваниль;

• Пищевая ценность на 100 г: белки — 10,6 г, жиры — 44,4 г, углеводы — 46,7 г;

• Энергетическая ценность: 554 ккал (2320 кДж) на 100 г;

• Сертификация: Kosher Dairy, Halal;

• Производитель: Carma (Barry Callebaut), Швейцария;

• Формат упаковки: монеты, пакет (1,5 кг).