Горький шоколад в галетах Joukuk Сarma Швейцария, 70% какао, 1,5 кг.

Швейцарский темный шоколадный кувертюр в галетах. Швейцарский шоколад Жокук отличается теплым темным оттенком и высоким содержанием какао. Пониженное количество сахара придает массе деликатную благородную горчинку, а в продолжительном послевкусии раскрываются едва уловимые ноты кислых фруктов. Продукт обладает интенсивным ароматом и глубоким сбалансированным вкусом. Благодаря высокому содержанию какао-масла и универсальной степени текучести (2 капли из 3) этот кувертюр великолепно подходит для создания изящного кондитерского декора, отливки фигур и формирования тонких блестящих корпусов для конфет ручной работы.

Преимущества:

• Высокое содержание премиального какао для глубокого сбалансированного вкуса;

• Деликатная горчинка с тонкими фруктовыми нотами в послевкусии;

• Универсальная степень текучести (2 из 3) для широкого спектра задач;

• Идеальное плавление для фонтанов, фондю и создания гладких корпусных конфет;

• Наличие престижных международных сертификатов безопасности Halal и Kosher Dairy.

Технические характеристики:

• Назначение: глазирование, отливка фигур и корпусных конфет, приготовление муссов, кремов, бисквитов муале, для шоколадных фонтанов и фондю;

• Содержание какао: 70% (какао-масса 71,2%);

• Содержание какао-масла: 43,5%;

• Степень текучести: 2 из 3 (универсальная);

• Органолептика: теплый темный цвет, глубокий вкус с деликатной горчинкой и нотами кислых фруктов;

• Состав: какао-масса, какао-масло, сахар, молочный жир, молоко цельное сухое;

• Пищевая ценность на 100 г: белки — 7,1 г, жиры — 45,0 г, углеводы — 29,0 г;

• Энергетическая ценность: 563 ккал (2358 кДж) на 100 г;

• Сертификация: Kosher Dairy, Halal;

• Производитель: Carma (Швейцария);

• Формат упаковки: галеты (1,5 кг).