Шоколад с уравновешенным горьковатым вкусом  обжаренного какао.  Хорошо сочетается со сладкими ингредиентами, экзотическими фруктами и ингредиентами, содержащими ваниль.

Степень текучести:  3 из 5

Область применения: отлично подходит для выпечки,  кремов,  ганашей и муссов,  декоров и прочего,  где не требуется преобладание ярко выраженного вкуса какао. При использовании в шоколадных фонтанах  необходимо добавлять какао-масло.

Пищевая ценность (100г): Белки 5,5 г   Жиры 34,0 г  Углеводы 47,0 г

Энергетическая ценность (100г): 540 ккал

Состав: какао 53%, жиры 34,4%

Шоколад под маркой Sicao производится на российском заводе Barry Callebaut. Рецептура данного шоколада максимально приближена к продукту, производимому в Бельгии. Невысокая цена объясняется российским происхождением ряда ингредиентов  и тем, что шоколады Сикао содержат небольшое количество какао-масла. 

Упаковка: мешок 20 кг.

Срок хранения: 2 года.