Шоколад с уравновешенным горьковатым вкусом обжаренного какао. Хорошо сочетается со сладкими ингредиентами, экзотическими фруктами и ингредиентами, содержащими ваниль.

Шоколад под маркой Sicao производится на российском заводе Barry Callebaut. Рецептура данного шоколада максимально приближена к продукту, производимому в Бельгии. Невысокая цена объясняется российским происхождением ряда ингредиентов  и тем, что шоколады Сикао содержат небольшое количество какао-масла. 

Степень текучести: 3 из 5

Область применения: отлично подходит для выпечки, кремов, ганашей и муссов, декоров и прочего, где не требуется преобладание ярко выраженного вкуса какао. При использовании в шоколадных фонтанах необходимо добавлять какао-масло.

Пищевая ценность (100г): Белки 5,5 г   Жиры 34,0 г Углеводы 47,0 г

Энергетическая ценность (100г): 540 ккал

Состав: какао 53%, жиры 34,4%

Упаковка: коробка 5 кг. Срок хранения: 2 года.