Темный шоколад в галетах 54,5% Callebaut, 2,5 кг.

Бельгийский темный шоколад в галетах для глазирования. Продукт отличается превосходно сбалансированным горьковатым вкусом, который раскрывает истинный характер качественных какао-бобов. Масса производится по уникальным закрытым рецептурам бельгийского бренда с использованием отборного сырья, прошедшего специальную бережную обработку. Формат небольших галет значительно упрощает технологический процесс: они плавятся быстрее и равномернее монолитных плит. Это позволяет кондитерам максимально точно дозировать массу и экономнее расходовать продукт на производстве. Шоколад оптимален для создания конфет ручной работы, отливки изящных фигурок и ровного глазирования различных десертов.

Преимущества:

• Сбалансированный горьковатый профиль с содержанием какао 54,5%.

• Удобная форма галет для точного дозирования и быстрого, равномерного плавления.

• Использование премиальных какао-бобов специальной обработки.

• Экономичный расход массы на кондитерском производстве.

• Универсальность в глазировании конфет и создании шоколадного декора.

Технические характеристики:

• Производитель: Callebaut (Бельгия)

• Тип продукта: темный шоколад в галетах

• Содержание какао: 54,5%

• Применение: глазировка конфет и кондитерских изделий, изготовление шоколадных фигурок

• Упаковка: 2,5 кг