Термостабильные палочки из темного шоколада длиной 8 см, 300 шт, Cacao Barry, 1,6 кг.

Французские термостабильные палочки из темного шоколада для выпечки. Темные шоколадные стики от известного бренда Cacao Barry созданы специально для наполнения классических круассанов и различной слоеной выпечки. Продукт обладает превосходной термостабильностью и уверенно выдерживает отпекание при высоких температурах. Главная особенность этих французских стиков заключается в их текстуре: в процессе выпекания масса деликатно плавится, а после полного остывания готового изделия сохраняет приятную тающую мягкость. Насыщенный профиль темного какао гармонично дополняет вкус сдобного теста, позволяя создавать безупречную выпечку с богатой шоколадной начинкой.

Преимущества:

• Высокая термостабильность (масса уверенно выдерживает отпекание при температуре до 200 °C);

• Уникальная формула, сохраняющая начинку мягкой даже после полного остывания круассана;

• Насыщенный вкус качественного темного шоколада, идеально сочетающийся с тестом;

• Готовая выверенная форма, ускоряющая процесс формовки изделий на производстве;

• Оптимизация времени и трудозатрат в пекарнях и кондитерских цехах;

• Традиционное европейское качество от признанного французского производителя.

Технические характеристики:

• Назначение: начинка для классических круассанов, слоеной и сдобной выпечки;

• Тип продукта: темный термостабильный шоколад;

• Содержание какао-продуктов: 44%;

• Особые свойства: выдерживают нагрев до 200 °C, остаются мягкими после остывания;

• Производитель: Cacao Barry (Франция);

• Длина изделия: 8 см;

• Формат упаковки: коробка на 300 штук (общий вес 1,6 кг).