Дробленные какао-бобы 100% какао, 54% какао-масло, Cacao Barry, 1 кг.
- Производитель: Cacao Barry, Франция
- Код товара: К.NIBS-S-609
- Доступность: На складе
-
2 966 руб.
Описание
Натуральные обжаренные какао-бобы в виде хрустящей крошки. Стопроцентные цельные какао-бобы проходят этап бережной обжарки, после чего дробятся на мелкие частицы. В процессе просеивания оболочка полностью удаляется, оставляя чистый ингредиент — нибсы. Продукт обладает насыщенным ароматом с деликатной горчинкой и выразительной хрустящей текстурой. Данные свойства позволяют создавать оригинальные вкусовые сочетания как в классических сладких десертах, так и в пикантных блюдах.
Варианты применения:
Декорирование свежеглазированных конфет для придания насыщенного шоколадного вкуса;
Добавление в карамель для создания классического нугатина;
Смешивание с шоколадно-ореховым пралине или джандуйей для улучшения текстуры и аромата;
Запекание внутри сдобных булочек, печенья или пирожных;
Финальное оформление десертов, мороженого и напитков перед подачей к столу для эстетичного вида и хруста.
Технические характеристики:
Состав: какао 100%, какао-масло 54%.
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 11,6 г, жиры — 54,0 г, углеводы — 7,0 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 570 ккал / 2384 кДж.
Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France.
Упаковка: пластиковое ведерко, 1 кг.
Срок хранения: 24 месяца.
Натуральные обжаренные какао-бобы в виде хрустящей крошки. Стопроцентные цельные какао-бобы проходят этап бережной обжарки, после чего дробятся на мелкие частицы. В процессе просеивания оболочка полностью удаляется, оставляя чистый ингредиент — нибсы. Продукт обладает насыщенным ароматом с деликатной горчинкой и выразительной хрустящей текстурой. Данные свойства позволяют создавать оригинальные вкусовые сочетания как в классических сладких десертах, так и в пикантных блюдах.
Варианты применения:
Декорирование свежеглазированных конфет для придания насыщенного шоколадного вкуса;
Добавление в карамель для создания классического нугатина;
Смешивание с шоколадно-ореховым пралине или джандуйей для улучшения текстуры и аромата;
Запекание внутри сдобных булочек, печенья или пирожных;
Финальное оформление десертов, мороженого и напитков перед подачей к столу для эстетичного вида и хруста.
Технические характеристики:
Состав: какао 100%, какао-масло 54%.
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 11,6 г, жиры — 54,0 г, углеводы — 7,0 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 570 ккал / 2384 кДж.
Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France.
Упаковка: пластиковое ведерко, 1 кг.
Срок хранения: 24 месяца.