Съедобный кондитерский декор в виде глянцевых сфер темно-коричневого цвета. Основу продукта составляет хрустящий злаковый центр (смесь воздушного риса и пшеницы), покрытый слоем кондитерской глазури с высоким содержанием алкализованного какао-порошка. Шарики обладают интенсивным вкусом и ароматом темного шоколада с характерной горчинкой.

Ключевые преимущества:

• Насыщенный вкус: Использование алкализованного какао придает глазури глубокий шоколадный вкус и цвет, имитирующий настоящий темный шоколад.

• Хрустящая текстура: Злаковое ядро обеспечивает выраженный кранч-эффект, который сохраняется в готовом изделии.

• Эстетика и контраст: Темные глянцевые шарики эффектно смотрятся на светлых кремах (сливочном, белковом), создавая яркий визуальный акцент.

• Термостабильность: Специальное защитное покрытие (шеллак и гуммиарабик) предотвращает таяние декора в руках и быстрое размокание при контакте с влажными начинками или мороженым.

Рекомендации по применению: Универсальный декор для кондитерского производства и сегмента HoReCa:

• Финишный декор: Украшение тортов, пирожных, капкейков, эклеров и десертов в стаканчиках (трайфлов).

• Мороженое: Топпинг для всех видов мороженого и замороженных десертов.

• Наполнитель: Хрустящая добавка в шоколадные плитки, батончики и конфеты.

Характеристики продукта:

• Тип: Злаковые шарики в темной жировой глазури.

• Цвет: Темно-коричневый (Темный шоколад).

• Вкус: Сладкий, насыщенный шоколадный.

• Состав: Сахар, глазурь (сахар, растительное масло, сыворотка молочная, алкализованный какао-порошок, соль), криспи (рис, пшеничная мука), глазирователи.

• Пищевая ценность (на 100 г): Углеводы — 75.05 г, Жиры — 17.06 г, Белки — 3.97 г.

• Энергетическая ценность: 466 ккал.

• Торговая марка: Alba.

• Страна происхождения: Турция.

• Упаковка: Пакет 1 кг.

• Срок годности: 12 месяцев.

• Условия хранения: Хранить в сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре +15...+20°C.